金環

綺麗な金環になりましたね。

その瞬間に洗濯ばさみの丸い穴の影の写真撮りましたよ。

こちらも綺麗に輪っかでした～

次は6月6日『金星の太陽面通過』です。

楽しみですね

始まった

もう３分の1位欠けてますね。

金環は7:30頃からですよ。

お稽古⑰

今日のメニューは

新タマヌギの冷たいポタージュ

スパゲティのツナ風味

詰め物をしたヤリイカのグリル

の3品

新タマヌギの冷たいポタージュは

しなっと透明になるまで炒めたタマヌギに、

牛乳とお水を入れて煮ます。

それを、ミキサーにかけて滑らかにし、冷蔵庫で冷やし完成。

味付けは、塩・胡椒のみ。

なるべく白く仕上げたいので、胡椒は控えめに。

タマヌギの甘味がほんのりして、冷たいからさっぱり！

今日の暑さにピッタリでした。

スパゲティのツナ風味はトマトをベースにツナ缶を使用。

簡単にできて、しかも旨い！

時間があまり無い時に使えるかも。

イカのグリルは、内臓を取り中に

パン粉・イカのゲソ・パセリ・ニンニクなどを入れ焼くだけ。

イカ飯を彷彿とさせますが、中身が変われば全く趣が違う

(当たり前か…)

お洒落なかんじで美味しいし、意外と簡単です。

次回は冷たいパスタにしようかな…

とのことでしたので、どんな感じか楽しみです

暑かった

日差しが痛いくらいの陽氣ですね。

うちのテッセンが今年もキリッと咲いております。

なんか清々しい感じです。

でも、明日はお天氣崩れちゃう…

まわりには体調崩す方々が…、皆様お氣お付けください。

夢と魔法の…

今日まで銀座でやっていた、Disney展を観てきました。

生誕110周年記念の展示で、彼の歴史を改めてお勉強しました。

昔のブリキやセルロイド？のお人形や愛用の品などあり、興味深かったです。

私の好きなジミニーのセル画やお人形もありましたぁ〜

塩麹2

塩麹と残りご飯を使ってのスコーン完成しましたよ。

だいぶ前に焼く前の状態がUPされていたかと。

生地は普通寝かせるのですが、これは寝かせると麹の影響で

生地がドロドロに溶けてしまうので、成形したらすぐに焼きます

なかなかに好評でたまに作ってま～す

アンコール⑱

長かったアンコール日記もいよいよ最終回。

筆の遅さに本人も辟易しながらも、何とか書ききりますよ。

ロリュオス遺跡をあとに、ホテルに戻ります。

ガイドさんの計らいで、17時までお部屋を使えるようにしておいて

くれていたので、シャワーを浴びてすっきりできました。

チョコットお休みも出来て、パッキングも余裕をもって完了。

やはりレモングラスの香りで満たされた ロビーが素敵

空港に着き、指定された搭乗口から出ると違う飛行機が

隣を見たら私たちが乗る飛行機がいる

単純な表示ミス。　搭乗口が２つでよかった。直接飛行機まで

歩いて行きます。

ホント、カンボジアってのどかだなぁと思いました。

カンボジアから乗り継ぎのホーチミンまで約1時間。

こんなにシッカリとしたお食事が出ました。

左上のチョコケーキが美味です

←この子どこかで見た氣が…

ホーチミンで３時間弱ほどの待ち時間の間、追加のお買い物タイム。

あんなにカバン買ったのにまたお買い上げしてしまいました

ホーチミンから成田まではANAで帰ります。

機内食にお蕎麦がありました。何だかホッとしますね、

結構美味しくてうれし～

やはり、旅の楽しみの一つが『食事』なのでつい力が入って

しまいましたが、とても充実した旅でした。

ねぇさん一緒に行ってくれてありがと～

そして、2010年の6月から始まったこのアンコールワットの記事に

お付き合い頂きありがとう

筆が遅くてジリジリした方も居たかも　

何とか無事に書き終えたましたぁ。　　感謝   

つぷつぷ⑥

違う色のマトを久々に作ってみました。

慣れてきたのか、思ったより早く出来上がりました。

Ｕちゃんへの大分遅れの誕生日プレゼントで〜す。

お稽古⑯

新年度、春を意識したメニュー

鶏と春野菜のサラダ クルミのソース

スパゲッティー アマトリナーラ

サーモンのムニエル アンチョビとケッパーのサワーソース

の3品。

鶏と春野菜のサラダは、まず塩・胡椒しローズマリーとオリーブオイルでマリネします。

ジッパー付のビニール袋にいれ、お水を入れた鍋で煮ていきます。

クルミとマヨネーズなどを入れて作ったソースをかけ(和え)、野菜を添えて出来上がり。

鶏がパサつかず、しっとりジューシーで美味しく、濃くのあるソースによく合います。

スパゲッティーはアマトリナーラとありますが、これは教えてくれている友人の先生が作った造語みたいです。

アマトリチャーナとカルボナーラをミックスさせた料理。

アマトリチャーナはトマトとベーコンの意。

なので、お店によって呼び名が違うかと。

いま、密かに人氣のメニューらしいですよ。

カルボナーラは炭焼職人的が食べていたものらしく、炭に見立て胡椒を周りに沢山振ります。

トマトのさっぱり感に卵(カルボナーラ)の濃厚さがマッチして旨い！です。

サーモンは塩・胡椒・小麦粉をしてソテーし、サワークリームをベースにしたソースをかけていただきます。

アンチョビとケッパーのみじん切りがソースに入っているので、サーモンの塩は控えでよいかと。

今回は、ソースが主役のメニューが2品あり、どちらのソースも別の素材に使え応用範囲が多いかなと思いました。

来月は、巻き寿司を作る模様。

初の和食になりそうです

ベア3

 

3組目のベアです。ラビットを含めると4組目の

ウエディングドールとなります。

ドールの細かい仕様は後ほどですが、今回の子達はアメリカへ

お供で旅立ちました。

2人の幸せを見守ってね〜